Author: kdhamluong

Th1215

Nguyên liệu  làm nộm xoài thịt bò cho 4 người:

– 1 quả xoài xanh to

– 1 củ cà rốt

– 2 quả dưa leo

– 200g thịt bò bắp

– Rau thơm, vừng trắng rang chín, tỏi, ớt

– Nước trộn: 1 bát con nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm ăn, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa canh nước mắm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm xoài thịt bò:

– Xoài xanh, cà rốt, dưa leo, rau thơm rửa sạch, để ráo.

– Thịt bò rửa sạch.

– Tỏi vài nhánh đập dập, băm nhỏ.

– Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

Các bước thực hiện món nộm xoài thịt bò:

Bước 1:

– Xoài xanh, cà rốt, dưa leo, gọt vỏ, bào sợi.

Bước 2:

– Thịt bò thái mỏng, ướp với chút tỏi băm, muối tiêu chừng 15-20 phút.

Bước 3:

– Cho nguyên liệu ở phần nước trộn lần lượt theo thứ tự: nước lọc, đường, nước cốt chanh, nêm cho vừa miệng, cho từ từ nước mắm vào nước trộn đến khi mặn ngọt vừa miệng, thêm chút dấm ăn cho nước trộn được mềm hơn.

– Cho tỏi và ớt băm nhỏ chuẩn bị ở trên vào nước trộn.

Bước 4:

– Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, trút thịt bò vào, nhanh tay đảo đều.

– Thịt mềm thì nêm lại gia vị rồi bắc chảo xuống.

Bước 5:

– Chuẩn bị 1 cái to lớn và găng tay nylon.

– Cho xoài xanh, cà rốt, dưa leo vào, trộn đều.

– Sau đó thêm rau thơm, trộn đều.

– Thêm thịt bò, chút vừng rang, trộn thật đều rồi trút nước trộn vào, trộn đều cho tất cả thấm nước trộn.

– Khi ăn vắt nộm cho thật ráo, bày ra đĩa.

Những lưu ý khi làm nộm xoài thịt bò:

– Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Chọn loại có thớ nhỏ, mềm, không mua thớ to hơi cứng. Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.

– Bạn không nên trộn nước trộn vào thịt bò, rau củ quá sớm trước khi ăn nhé.

Th1215

Nguyên liệu làm vịt nấu chao:

– 1/4 con vịt (khoảng 600)

– 1 củ khoai môn (300g)

– 1 bó rau muống

– 1 trái dừa xiêm

– 0,5kg bún

– Chao đỏ, tỏi, hành củ, ớt, gừng, hành lá, rượu trắng, muối, mì chính, đường, tiêu, chanh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt vịt làm sạch, rửa lại với chút rượu trắng và gừng giã dập để khử mùi hôi. Sau đó để ráo, chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2:  Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Rau muống nhặt bỏ lá già, gốc rau lấy phần non, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Ướp thịt vịt với 4-5 miếng chao, hành, tỏi băm nhỏ (1/2 chỗ hành băm nhỏ ở trên), ớt, đường, tiêu, mì chính và chút xíu muối để khoảng 45-60 phút cho ngấm. Chú ý cho chút xíu muối vì bản thân món chao đã mặn.

Bước 4: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông, ngâm trong nước cho khỏi thâm, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho khoai môn vào chiên sơ 2 mặt sau đó cho ra đĩa để riêng.

Bước 6: Cùng chảo dầu ở trên, cho chỗ hành, tỏi, băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho vịt đã ướp ở trên vào xào săn lại.

Bước 7: Thịt vịt đã săn lại, cho nước dừa vào ngập thịt, nấu nỏ lửa cho đến khi vịt chín mềm, khoảng 15 phút.

Bước 8: Trong lúc chờ vịt chín, bạn pha nước chấm chao. Lấy 2 viên chao đỏ cho vào bát, thêm ½ thìa đường, chút nước cốt chanh, dùng thìa tán nhuyễn chao sau đó cho ít tỏi, ớt bằm nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.

Món vịt nấu chao có thể chan cùng bún họăc cho lên bếp đun nóng ăn như lẩu cùng với bún và rau muống. Chỉ một chút tỉ mỉ, bạn đã có một món vịt nấu chao cực kì thơm ngon chiêu đãi gia đình và người thân rồi.

 

Th1214

Chiều ngày 14/12/2017, tại hội trường lầu 6 – khách sạn Hàm Luông, Hiệp hội Chữ thập đỏ và Trăng lưỡi liềm đỏ Quốc tế tổ chức Hội nghị tổng kết “Dự án xây dựng cộng đồng an toàn trước biến đổi khí hậu và rủi ro thảm họa tại Việt Nam 2015 -2017” do cơ quan hợp tác Quốc tế Hàn Quốc tài trợ thông qua Hiệp hội Chữ thập đỏ và Trăng lưỡi liềm đỏ Quốc tế.

Hội chữ thập đỏ

Th1120

Công Ty TNHH MTV Du Lịch Hàm Luông xin chân thành cảm ơn Tòa án Tỉnh Bến Tre đã tin tưởng sử dụng các dịch vụ của công ty trong việc tổ chức hội nghị “Tập huấn kỹ năng giải quyết các vụ án tranh chấp đất đai” vào ngày 20/11 tại lầu 6 Nhà hàng – Khách sạn Hàm Luông.

Album ảnh:

Tòa án tỉnh Bến Tre

Th1115

Nếu bạn đang chuẩn bị cho một chuyến du lịch Hàn Quốc, bạn cần phải biết 10 điều cấm kỵ sau đây để tránh và hạn chế  những phát sinh không đáng có, đồng thời cũng có được đánh giá thiện cảm, thân thiết bởi người dân nơi đây.

1. Ở nơi công cộng: trên xe bus, tàu điện ngầm, trung tâm thương mại…

–  Không hỉ mủi, khạc nhổ nước bọt bừa bãi.

– Không được tự do cười đùa thoải mái mà phải giữ im lặng, tránh gây ảnh hưởng đến người khác.

– Không ngồi ghế giành cho người già, phụ nữ có thai khi đi xe bus, tàu điện ngầm.

– Không nhìn chằm chằm hoặc chỉ trỏ vào người khác.

2. Khi ăn cơm

– Sắp xếp vị trí trên bàn ăn, ở bên trái đặt cơm, món nguội, đồ khô, rau. Còn lại các món canh, thịt, món ăn nóng thì để bên phải, cùng với đũa và thìa xếp cạnh nhau. Kim chi sẽ được sắp ra giữa bàn.

– Ăn cơm phải để bát dưới bàn, dùng đũa và thìa xúc ăn, tuyệt đối không bê bát cơm ăn.

– Không đặt thìa úp sấp, lúc nào cũng phải đặt ngửa. Không đặt đũa và thìa lên bàn. Không dùng đũa, thìa đảo cơm.

– Không cắm đũa lên bát cơm.

– Không nên để lại thức ăn thừa trên bàn.

3. Vào chùa tránh đi cửa chính

Bạn nên đi vào cửa hông chùa, để lại giày dép ở phía ngoài. Bạn không nên ngồi hoặc đứng ngay trước tượng Phật chính mà phải ngồi phía bên. Chú ý ăn mặc lịch sự, kín đáo, đầu tóc buộc gọn gàng.

4. Dùng một tay để đưa hay nhận đồ

Tại Hàn Quóc, bất cứ thứ gì bạn đưa hay nhận từ người khác đều được thực hiện bằng cả hai tay. Người càng nhiều tuổi hay kinh nghiệm, càng được tôn trọng và hành động này là một cách để thể hiện điều đó. Với bạn bè, bạn có thể đưa nhận đồ bằng một tay nhưng vẫn nền dùng tay còn lại để đỡ nhẹ.

5. Viết tên ai đó bằng mực đỏ

Màu đỏ ở Hàn Quốc là ý chỉ sự chết chóc. Nếu bạn sử dụng màu mực đỏ, người ta có thể hiểu rằng bạn đang mong muốn cho người ta nhanh chết. Nghe có vẻ kinh khủng nhưng tại Hàn Quốc, từ trước đến nay, người ta hay dùng sơn đỏ để viết lên bia mộ của người đã chết. 

6. Để lộ lòng bàn chân

Chắc hẳn có người tự hỏi, làm sao mà họ có thể để lộ lòng bàn chân cho người khác nhìn được. Tuy nhiên khi bạn ngồi gác chân, lòng bàn chân của bạn có thể bị lộ ra và người khác sẽ nhìn thấy. Người Hàn Quốc không thích điều này nên nếu có ghé thăm xứ sở Kim Chi, hãy nhớ chọn một dáng ngồi thoải mái, lịch sự và tôn trọng người khác.

7. Lộ vai trần và lưng

Các bạn gái cần lưu ý điều này khi tới du lịch Hàn Quốc. Người dân nước này sẽ nhìn vào vai và lưng của bạn có bị hở hay không để đánh giá cô nàng này là người như nào. Tuy nhiên, bạn có thể “khoe” đôi chân của mình với váy ngắn và quần short thoải mái khi đây lại được coi là cách ăn mặc thời thượng và xã hội chấp nhận.

8. Từ chối nhận quà của người cao tuổi

Các bậc cha mẹ thường dạy con của họ không nên nhận quà từ người lạ. Nhưng tại Hàn Quốc, nều người lạ là một người cao tuổi, bạn không nên từ chối nhận quà từ họ. Bời vì điều này được coi là một sự xúc phạm. Ngay cả khi bạn không biết người đó và nghi ngờ món quà, bạn vẫn nên nhận nó và đáp lại bằng nụ cười. Không ai cần biết bạn sẽ làm gì với món quà sau đó.

9. Thể hiện sự thân mật tại nơi công cộng

Những cử chỉ thân mật của các cặp đôi như hôn, ôm ấp,… tại nơi công cộng có thể quy vào tội quấy rối tình dục. Những người qua đường cũng thường cảm thấy bị xúc phạm khi chứng kiến cảnh tượng thân mật của các cặp đôi.

10. Đi giày dép vào trong nhà

Văn hóa Hàn Quốc và một số nước Á Đông khác tin rằng giày dép mang những thứ bẩn thỉu trên đường và ngoài nhà. Nên để tránh năng lượng xấu xâm nhập vào tròng nhà, những đôi dẹp đi trong nhà được đặt ngoài cửa để mọi người có thể thay giày trước khi vào tròng nhà.