Month: Tháng Sáu 2018

Ẩm thực miền Tây luôn gắn liền với những món ăn dân dã nhưng độc đáo. Về miền Tây, du khách sẽ có dịp thưởng thức nhiều món ăn bình dị, đặc trưng của miền sông nước, nhất là 6 món ăn sau đây:

Lẩu cá kèo

Món lẩu miền Tây này nổi tiếng đến độ, ngày nay, ở rất nhiều các thành phố lớn đều có thể tìm được quán lẩu cá kèo. Vậy lẩu cá kèo có gì mà được ưa thích đến thế? Thực ra nếu đã nếm thử một lần món lẩu này, bạn sẽ có ngay câu trả lời thôi.

Lẩu cá kèo tất nhiên không thể thiếu được cá kèo và rau đắng – một loại rau rất phổ biến ở miền Tây. Món lẩu này hấp dẫn với vị chua dịu của lá giang, cái ngọt của cá kèo tươi và cái nhẫn đắng của rau đắng. Tất cả tạo nên một tổng thể ngon khó cưỡng. Thêm nữa, lẩu cá kèo cũng không bị béo, không dễ ngán như các loại lẩu thịt khác nên càng được ưa chuộng.

Lẩu mắm 

Một món lẩu miền Tây khác cũng tiếng tăm không kém lẩu cá kèo là lẩu mắm. Điểm đặc biệt của lẩu mắm là được nấu từ các loại mắm đặc trưng của miền Tây như cá linh, cá sặc nên mùi hơi nặng. Một điểm nữa khiến nhiều người ấn tượng với món lẩu này là các loại rau vô cùng đa dạng.

Nếu ăn đúng lẩu mắm ở miền Tây, có khi khay rau lên tới 30 loại, từ phổ biến như rau muống, rau nhút, nấm cho đến những loại rau miền Tây như rau đắng, kèo nèo, bông điên điển. Không chỉ rau đa dạng mà đồ ăn đi kèm món lẩu này cũng phong phú với đủ thịt ba chỉ, cá, lươn…

So với lẩu cá kèo, lẩu mắm có phần kén người ăn hơn một chút vì mùi nồng đặc trưng, nhưng những người ăn được lại rất ghiền. Và muốn ăn lẩu mắm đúng vị, nhiều loại rau, không đâu hơn là một nồi lẩu mắm miền Tây.

Hủ tiếu

Dù là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, nhưng hủ tiểu ở miền Tây có nhiều nét khác biệt. Thậm chí một số loại hủ tiếu ở đây còn đặc biệt đến độ có thể vang danh như hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Sa Đéc. Hủ tiếu Mỹ Tho nổi tiếng nhờ nước lèo thơm ngọt, sợi hủ tiếu dai, đồ ăn kèm đa dạng với thịt bằm, gan, tôm. Ngoài phiên bản hủ tiếu nước, hủ tiếu Mỹ Tho còn có thêm hủ tiếu khô cũng rất ngon.

Bên cạnh đó là hủ tiếu Nam Vang ở Châu Đốc cũng rất nổi tiếng. Hủ tiếu Nam Vang “nguyên bản” phải có lòng và gan heo. Ngoài ra, tùy theo nhu cầu của thực khách mà có thể cho thêm cật, tim, và trứng cút.

Ngoài ra, hủ tiếu Mỹ Lồng ở Bến Tre cũng là một trong số những món ăn đặc sắc không thể bỏ qua khi đến miền Tây. Tô hủ tiếu  với nào là bao tử, gan, thịt heo luộc, miếng nào miếng nấy xắt dầy cộm, cắn ngập răng, ngọt lịm. Trong tô lại còn có con mực nhỏ cỡ ba ngón tay nướng tỏa mùi thơm phức và miếng chả tép chiên vàng, giòn rụm khi cắn và nhai, sợi hủ tiếu mềm, ngọt béo. Nước lèo với vị ngọt thơm hòa với mùi củ hành và tỏi nướng thơm đặc trưng thật hấp dẫn mà không đâu có.

Bún cá

Là một trong những món ăn dân dã của miền Tây, bún cá mê hoặc thực khách ở những cọng bún thanh mảnh, nước lèo đậm đà, cái tươi ngon của cá lóc, của những con tôm đồng, cái giòn của heo quay cùng hương vị đặc trưng của các loại mắm.

Tại Sài Gòn có hàng loạt thương hiệu bún cá như bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng, bún cá An Giang…. Điểm chung là chúng đều được nấu từ cá lóc và các loại mắm đặc trưng của vùng sông nước như mắm cá linh, cá sặc, mắm bò-hóc… Nhiều điểm chung song cách chế biến, cách gia giảm gia vị và nguyên liệu đi kèm.., khiến chúng có những đặc trưng riêng về hương và vị.

Bánh xèo miền Tây

Bánh xèo miền Tây thường được tráng trong chảo lớn và có nhân phong phú với thịt heo, tôm, mực, nấm rơm… Nước chấm đóng vai trò quan trọng với vị chua ngọt được làm từ nước mắm ngon, pha với chanh, ớt, tỏi, đường… Bánh thường ăn kèm với rau xà lách, cải bẹ canh, húng quế, húng thơm..

Bánh xèo mê hoặc thực khách với cảm giác đủ vị của miếng bánh xèo giòn tan, thơm lừng, rau sống tươi ngon, nước mắm chua, cay, mặn nhẹ. Ăn đến no chứ không ngán.

Bánh bò

Ngoài các món mặn, các món bánh miền Tây cũng là điểm sáng của ẩm thực lục tỉnh. Trong đó được biết đến nhiều nhất, đặc trưng nhất phải kể đến bánh bò. Nguyên liệu để làm món này khá đơn giản, gồm bột gạo, đường, dừa và men. Bánh bò có vị ngọt vừa phải, mềm dai, thường ăn kèm với nước cốt dừa, muối mè.

Cùng là bánh bò nhưng ở mỗi vùng lại có cách chế biến riêng và được gắn với những tên gọi khác nhau như bánh bò thốt nốt, bánh bò bông xốp. Những miếng bánh ngọt dịu, thơm phức, dai dai, màu sắc thực sự đã trở thành tuổi thơ của biết bao người miền Tây và là món quà hấp dẫn với người dân nhiều nơi.

Nguồn: Sưu tầm

Nếu ai đã một lần về thăm vùng đất Bến Tre, thì sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp mộc mạc những vườn dừa cao to trải dài, những vườn cây trái tươi ngon, con người thì nhiệt tình, thận thiện và hiếu khách. Đặc biệt, bạn sẽ có thể thưởng thức các món ăn ẩm thực Bến Tre vừa thơm ngon, lại vừa độc đáo và đặc trưng bởi đa phần đều được chế biến từ các nguyên phụ liệu của vùng đất xứ dừa này.

Dừa xiêm xanh

Nhắc đến dừa là nhắc đến Bến Tre vùng đất được bao quanh bởi từng rặng dừa xanh mướt, phủ bóng mát lên từng nhánh sông. Bến Tre là xứ sở của trái dừa, với nhiều loại dừa: dừa ta, dừa dâu, dừa tam hoàng, dừa dứa, dừa sáp, dừa khô… Nhưng Dừa xiêm xanh là giống cây trồng nhiều tại huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre.

Nước dừa xiêm xanh có vị ngọt thanh, không chua, nên thường được gọi là “dừa xiêm đường”. Dừa tươi làm thức uống giải khát, giảm độ nóng , chống táo bón, giảm sốt. Đối với phụ nữ mang thai, uống nước dừa để tăng lượng nước ối, làm trong nước ối, trẻ sinh ra không bị mụn nhọt và có một làn da mịn màng…

Kẹo dừa Thanh Long

-Những rặng dừa xanh đã là hình ảnh đặc trưng của Bến Tre cũng như vị ngọt ngào của kẹo dừa Bến Tre đã làm nên thương hiệu cho vùng đất này. Để tạo ra đúng hương vị đặc trưng của kẹo dừa Bến Tre thì phải dựa vào kỹ thuật độc đáo của nghề.

– Đó là cách chọn nguồn nguyên liệu và có công thức pha chế riêng. Và cách thức chế biến kẹo dừa Bến Tre trong mắt người dân địa phương dường như là cả một nghệ thuật.

Ngày nay, người dân Bến Tre đã sáng tạo ra nhiều loại kẹo dừa với những hương vị khác khau, nào là kẹo dừa cacao, kẹo dừa sầu riêng, kẹo dừa nhân đậu phộng…Mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng nhưng vẫn đảm bảo hương vị dừa.

Gỏi củ hủ dừa

Củ hủ dừa là phần mầm nằm chính giữa ngọn của cây dừa,ẩn trong đám lá bẹ vây quanh, từ củ hủ này sẽ dần phát triển thành lá dừa. Mỗi khi người ta lấy là được 1 cái củ hủ dừa to, ở ngoài được bọc bằng những cái mo xơ, bên trong là phần trắng, non và ngọt nhất của củ hủ dừa.

– Người dân xứ dừa lấy phần này để chế biến những món ăn dân dã độc đáo, hấp dẫn nhiều du khách, mang nét đặc trưng của miền tây như củ hủ dừa xào lòng gà, củ hũ dừa chiên bánh xèo, củ hủ dừa xào tôm, củ hủ dừa bóp xổi, củ hủ dừa nấu tôm thịt, gỏi củ hủ dừa, canh củ hủ dừa nấu thịt viên, hoặc đơn giản là ăn sống.

– Củ hủ dừa ngọt, mát dịu, là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa và có nhiều khoáng chất. Nếu ai có dịp đến xứ dừa Bến Tre thì đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản từ củ hủ dừa này.

Cơm dừa

Cơm dừa là một trong những món đặc sản ngon nổi tiếng nhất Bến Tre. Món cơm dừa Bến Tre luôn sở hữu một sức hút, sức quyến rũ khó cưỡng. Cơm dừa Bến Tre là một món ăn có các công đoạn chế biến khá công phu, tốn nhiều thời gian và không phải dễ dàng thực hiện. Để có được món cơm dừa ngon, người ta phải chọn loại gạo thượng hạng. Sau đó gạo sẽ được vo sạch bằng nước dừa.

Tiếp đến, người ta chọn những trái dừa xiêm ngon, trút hết nước, cho gạo đã vo vào cùng ít nước dừa tươi và đem nấu lên. Ở đây, trái dừa đóng vai trò như một chiếc nồi nấu cơm. Cơm trong trái dừa thấm dầu nên sẽ chuyển màu vàng khá đẹp mắt. Để thưởng thức cơm trái dừa ngon đúng điệu ẩm thực Bến Tre, người ta thường dùng cơm cùng tôm rang.

Bánh xèo ốc gạo

Bánh xèo là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam nói chung. Mỗi vùng miền sẽ thường có cách chế biến món bánh xèo khác nhau, đem đến hương vị đặc trưng riêng biệt. Ở miền Tây, khi nhắc đến bánh xèo, người ta thường liên tưởng ngay bánh xèo ốc gạo Bến Tre – món ăn hấp dẫn thuộc hàng nhất nhì trong ẩm thực Bến Tre. Thay vì bánh xèo thông thường có phần nhân thường là thịt, tôm hay tép, còn với bánh xèo ốc gạo Bến Tre, nhân sẽ là thịt ốc gạo béo ngậy xào cùng hành tây. Do phần nhân bánh độc đáo này, nên nhiều người nhận xét món bánh xèo ốc gạo ngon và rất lạ miệng.

Bánh canh bột gạo

Bánh canh bột gạo là một món đặc sản được nhiều người yêu thích ở miền Tây nói chung và Bến Tre nói riêng. Điểm nhấn của món ăn này là những sợi bánh canh được làm từ bột gạo hay còn gọi là bột xắt. Sợi bánh canh có vừa mềm, lại có vị dai và giòn.

Bên cạnh đó, nước dùng thanh ngọt được nấu từ tôm tép và thịt cùng các loại rau củ cũng là bí quyết tạo nên sự hấp dẫn cho món bánh canh bột gạo. Màu sắc nước lèo trắng đục là một điểm giúp dễ dàng nhận diện bánh cánh bột gạo so với những loại bánh canh thông thường khác. Nếu có dịp đến với vùng đất Bến Tre, bạn nhất định đừng bỏ qua món bánh canh bột gạo – nét đặc sắc trong cho nền ẩm thực này.

Hủ tiếu Mỹ Lồng

Hủ tiếu Mỹ Lồng món ăn dân dã, mộc mạc như cuộc sống người Mỹ Lồng, Bến Tre. Tô hủ tiếu  với nào là bao tử, gan, thịt heo luộc, miếng nào miếng nấy xắt dầy cộm, cắn ngập răng, ngọt lịm. Trong tô lại còn có con mực nhỏ cỡ ba ngón tay nướng tỏa mùi thơm phức và miếng chả tép chiên vàng, giòn rụm khi cắn và nhai, sợi hủ tiếu mềm, ngọt béo.

Cho nhúm hẹ, giá sống, ớt khoanh vào tô, nặn miếng chanh vừa ăn, xịt chút nước tương, vậy là cầm đũa trộn đều trước khi thưởng thức. Miếng bao tử heo giòn dai, miếng gan heo thơm phức, miếng thịt heo luộc ngọt tươi, miếng chả tép chiên giòn rụm . Nước lèo  ngoài vị ngọt thơm hòa với mùi củ hành và tỏi nướng thơm đặc trưng thật hấp dẫn mà không đâu có.

Chuột dừa nướng lu

Chuột dừa có hình dạng giống như chuột đồng, nhưng có bộ răng sắc nhọn , chuyên phá hoại cây dừa. Chúng ăn, hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi, khô. Thịt chuột dừa được chuộng hơn chuột đồng, bởi thơm như thịt gà, lại phảng phất độ béo, độ thơm sạch của nước dừa.

Chuột được chế biến thành nhiều món: nướng, hấp, nấu cà ri… Nhưng theo những người sành ăn thì ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm. Chuột được làm sạch, khi nấu cơm, lót một miếng lá chuối lên nồi cơm, rồi để chuột lên trên. Khi cơm chín cũng là lúc chuột chín.

Thịt chuột dừa trắng phau và có một mùi thơm đặc biệt, lấy chuột ra xé chấm với muối tiêu ớt và rau răm thì tuyệt vời, nếu một lần ghé thăm Bến Tre, đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo, mang đậm hương vị đặc trưng của xứ dừa này nhé.

Cháo cua đồng

Đến với Bến Tre cũng như vùng sông nước miền Tây nói chung, có một món ăn bạn nhất định phải thử qua đó là cháo cua đồng. Để có được món cháo cua đồng đúng hiệu miền Tây, người ta thường nấu cháo trong nồi đất. Nồi đất sẽ giúp giữ trọn nguyên hương vị của món cháo. Cháo cua đồng có vị ngọt thanh rất ngon do được nấu từ thịt và gạch của cua đồng.

Ốc hút xào nước cốt dừa

Ốc xào nước cốt dừa có thể dùng ốc len, ốc bươu , ốc hút,… có hương vị rất độc đáo.Vị béo của dừa kết hợp với vị thanh ngọt của ốc làm cho món ăn không gây cảm giác ngán. Chế biến món này khâu ướp gia vị cực kỳ quan trọng, phải đảm bảo có đủ các loại gia vị như: ớt, sả, tỏi, muối, đường, nước mắm để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Ăn xong con ốc phải húp nước sốt trong đĩa. Nó vừa béo, vừa ngọt, vừa thơm, vừa chua cay, đậm đà, tạo thành một thứ hương vị không lẫn vào đâu được.

Tép rang nước cốt dừa

Để làm được màu đỏ đẹp phải chọn tép đất, tép bầu hay tôm lóng còn tươi . Tép được làm sạch,ướp muối, đường vừa với số lượng tép, để chừng nửa giờ cho thấm. Dừa lựa trái khô, chưa có mộng lớn . Cơm dừa nạo xong vắt lấy nước cốt và lược sạch. Nước cốt dừa cho vào tép đã ướp và bắc lên bếp, khi nước còn ít thì cho lửa riu riu tới khô cạn, sau đó cho vài muỗng dầu ăn hoặc mỡ, tép sẽ có sắc bóng nhẫy trông rất hấp dẫn.

Ở Bến Tre, hàng năm vào những con nước ròng từ tháng tám âm lịch đến tết là mùa tép rộ, rất rẻ, nhất là gặp đúng con nước rằm hoặc ba mươi. Người thích ăn mềm chọn tép bạc, thích ăn giòn chọn tép bầu hay tôm lóng. Tép rang dừa ăn với cháo trắng hay cháo đậu đỏ ăn rất lạ miệng.

Tô cơm nếp với những con tép rang dừa vàng ươm; còn bữa cơm hằng ngày thì dùng tép rang dừa ăn với canh chuối xiêm hầm dừa với bí đỏ. Đây cũng là cách ăn độc đáo được nhiều gia đình ở miệt vườn ưa thích.

Cá bóng dừa kho nước dừa

Bến Tre là miền sông nước có rất nhiều cá bống dừa tự nhiên. Thịt cá bống dừa có thớ mịn, dai, vị ngọt, ít xương, ít mỡ, không có mùi tanh hoặc mùi hôi cỏ, hôi bùn như nhiều loại cá khác.

Cá bóng dừa đem chà sạch vảy, kho bằng nước màu dừa. Khi cá vừa thấm gia vị, vắt nước cốt dừa cho săm sấp, để lửa riu riu. Nước cốt dừa sắc xuống, thấm vào cá thơm lựng. Sau khi nấu chín thì phần thịt và xương tách rời nhau dễ dàng nên khi ăn ít khi bị hóc xương.

Rượu dừa

Rượu dừa là một đặc sản lạ của Bến Tre. Không giống như các loại rượu khác, rượu dừa uống không say mà chỉ khiến người uống ngất ngây và phảng phất giữ lại một dư vị rất đặc biệt.  Rượu có vị ngọt mát với hương thơm đặc trưng của trái dừa bản xứ, vừa nồng nàn, vừa thanh tao, dịu nhẹ.

Mứt cơm dừa

Mứt dừa là món ăn truyền thống khá quen thuộc trong ngày Tết, ngày giỗ… của người dân Nam bộ nói chung và Bến Tre nói riêng. Để chế biến mứt, dừa phải là trái dừa vừa rám tới, chỉ lấy phần cơm bên trong. Cạy cơm dừa ra, gọt sạch lớp vỏ lụa màu nâu đen, sắt mỏng thành sợi dài, đều, rồi rửa sạch lại, để ráo, trộn  vào với đường cát trắng, sau đó để lên bếp lửa riu riu, xào lên liên tục, đến khi mứt dừa khô lại.

Mứt dừa làm ra phải khô, ngọt đều thì mứt mới ngon và cũng có thể có dùng nhiều màu sắc khác nhau để pha trộn vào như màu hồng từ củ dền, màu xanh từ lá dứa hay màu tím lá cẩm hoặc màu quả gấc… hay một số màu thực phẩm  khác để mứt dừa thêm màu sắc sinh động.

Lẩu Cá Linh

Cá linh chọn con lớn, cắt ngang phía dưới mang, nặn cho mật vọt ra còn ruột thì để nguyên. Cá linh đầu mùa, thịt béo ngậy. Bông so đũa đầu mùa ăn rất ngọt, cuối mùa thì đắng lại có nhiều sâu, cũng là lúc cá linh ăn hết béo. Khi mua, chọn so đũa còn búp hoặc mới nở, đã được nhặt sạch hết nhụy, cuống.

Bắc nồi canh xuống rồi mới nêm. Nêm canh chua cũng là một nghệ thuật, nêm sao cho có vị không chua quá cũng không quá ngọt, mà ngót ngót là được. Múc canh chua ra tô lớn, nhìn những chấm mỡ li ti của cá linh nổi lên trên mặt nước, canh và khói từ tô canh bốc lên thơm ngạt ngào. Ăn canh chua, dù nấu với cá nào, cũng nên ăn với nước mắm nguyên chất. Đừng quên cho thêm vào đĩa nước mắm vài khoanh ớt.

Cháo nấm muối

Nhắc đến Bến Tre, người ta thường nghĩ đến các đặc sản từ dừa, nhưng ít ai biết  nơi đây còn có một loại thực phẩm đặc biệt, đó là nấm mối. Nấm mối là loại nấm thiên nhiên mọc trên những gò mối đùn đất, thường xuất hiện vào khoảng từ tháng 4 – 7 âm lịch, rộ nhất là tháng 5. Nấm mối dai hơn nấm rơm, vị ngọt đậm đà, có mùi thơm đặc trưng và được nhiều người ưa chuộng. Nấm mối giàu các chất dinh dưỡng tự nhiên, giúp cơ thể chống lão hóa rất tốt.

Nấm mối rất dễ chế biến: nấu canh giò heo, cuốn lá cách nướng, xào củ hũ dừa, nhúng lẩu, hay làm nhân bánh xèo… Có một công thức ăn dân dã,dễ làm mà người dân quê Bến Tre ưa thích, đó là: Nấm mối nướng muối ớt. Gắp một tai nấm mối nướng muối ớt cho vào miệng nhai chầm chậm. Vị dai, giòn, ngọt thơm đậm đà hòa lẫn vị cay the nhưng không nồng của muối ớt lan tỏa vào vị giác, thêm một miếng cơm nóng vào, hay thêm ly “men cay” để trung hòa hương vị, thật tuyệt vời…

Bánh tráng Mỹ Lồng

Ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, nói đến “bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc” ai cũng biết, đó là đặc sản của vùng quê Giồng Trôm, Bến Tre. Mỹ Lồng nổi danh nhất là;loại bánh tráng dừa vừa béo vừa xốp,vừa đặt lên lò than;đã tỏa hương thơm lừng. Thứ bánh tráng dừa đó được chia làm ba loại, bánh đặc biệt có sữa, trứng gà, dừa; bánh ngang chỉ có dừa không sữa bánh sữa không dừa…

Bánh tráng nướng trên bếp than cho vừa chín hai mặt, dậy mùi của dừa quyện với bột, lấy ra ăn nóng là ngon nhất. Giòn giòn như bất cứ loại bánh tráng nào nhưng dừa đem lại cho nó vị thơm ngọt không bánh tráng ở đâu sánh bằng.

Bánh phồng Sơn Đốc

Bánh phồng là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc, Bến Tre. Mùi hương gạo nếp, hương dừa phảng phất trong từng chiếc bánh phồng nhỏ nhắn luôn khiến những người xa quê nhớ hoài.

Bánh phồng Sơn Đốc nổi tiếng nhờ chọn lựa gạo nếp kỹ càng, không được lẫn với gạo tẻ dù chỉ một hột.  Nếp ruột phải thật trắng và loại bỏ tấm vì hạt tấm nhỏ khi quết nó vẫn còn nguyên chứ không nhuyễn mịn và sẽ làm bánh bị sượng. Chọn dừa để lấy nước cốt cho vào nếp cũng phải có bí quyết. Đó phải là loại dừa khô vừa đúng mức, nếu mới rám sẽ kém độ béo nhưng khô quá thì bánh sẽ hôi dầu.

Bánh phồng ở đây còn có tên gọi dân gian là bánh phồng chuồi. Miếng bánh nhỏ nhưng dày hơn nơi khác, khi nướng sẽ phồng to. Nướng bánh tráng;lẫn bánh phồng ngon nhất là trên ngọn lửa rơm hoặc là từ lửa. Người Nam Bộ thường chẻ một đoạn sống lá dừa xòe ra như nan quạt để nướng bánh. Người nướng phải nhanh tay lăn trở để bánh nóng chín và giòn đều.

Nguồn: Sưu tầm

>>> Mọi thông tin cần tư vấn về các điểm du lịch ở Bến Tre, hoặc có nhu cầu đi tour ngắn  hạn khám phá miệt vườn sông nước Bến Tre, đi theo đoàn, theo gia đình hoặc có thêm trẻ em,.. xin liên hệ (0275) 3818 595, HDV Du lịch Hàm Luông sẽ tư vấn cụ thể cho Quý khách. <<<

Bến Tre, miền quê bình yên rợp bóng dừa xanh là một trong những địa điểm lý tưởng cho những ai muốn cảm nhận sự thư thái, rời xa phồn hoa đô thị về với vùng đất miệt vườn. Một chuyến du lịch Bến Tre vào cuối tuần sẽ để lại cho bạn nhiều kỷ niệm đáng nhớ, và nếu bạn có dự định đến với xứ dừa thì không thể nào bỏ qua 15 điểm du lịch nổi bật sau đây:

1/ Cồn Quy

Nằm dọc theo con sông Tiền và cách trung tâm thành phố Bến Tre 23km là Cồn Quy. Đây là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất khi nhắc đến Bến Tre bởi không gian sông nước hữu tình và những làn điệu đờn ca tài tử Nam Bộ ngọt ngào. Đến với Cồn Quy, bạn được sống trong một không gian yên bình, chưa hề xuất hiện dấu tích đô thị hóa, khí hậu vô cùng ôn hòa. Ngoài ra, du khách cũng được thưởng thức trái cây cực ngon ngay tại những khu vườn nhãn, vườn cam, vườn bưởi,… được uống tách trà mật ong khói bốc lên nhẹ nhàng và thưởng thức giai điệu đờn ca tài tử đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa Phi vật thể của nhân loại.

Ngồi trên những chiếc thuyền lênh đênh sông nước ngắm nhìn cây cối trù phú, xanh tươi và yên bình ở miền Tây là một trong những trải nghiệm mà có lẽ ai cũng muốn thử một lần trong đời. Cồn Quy chắc chắn là một trong những dấu ấn mạnh mẽ nhất còn đọng lại trong tâm trí bạn sau khi rời Bến Tre.

2/ Cồn Phụng

Được bình chọn là khu du lịch tiêu biểu ở Đồng bằng sông Cửu Long, Cồn Phụng được thiết kế theo lối kiến trúc mở và hòa mình vào thiên nhiên. Cồn Phụng được ví như một ốc đảo xanh nổi trên Sông Tiền mà đến đây bạn sẽ được khám phá cuộc sống miệt vườn dân dã của người dân nơi đây. Ngoài ra, bạn cũng có thể trải nghiệm thú vui câu cá, be mương bắt cá, chèo thuyền, tắm sông, đi xe ngựa, tham quan những miệt vườn trái cây và chiêm ngưỡng sức hút dân dã của miền đất Tứ Linh.

Bên cạnh đó, Cồn Phụng còn sở hữu khu di tích Đạo Dừa rộng khoảng 1.500 m² cũng là địa điểm được nhiều du khách đến tham quan.

3/ Khu lăng mộ cụ Nguyễn Đình Chiểu

Khu lăng mộ cụ Nguyễn Đình Chiểu nằm ở xã An Đức, huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre. Nơi yên nghỉ của người con yêu nước được xây dựng khá hoành tráng để thể hiện lòng tôn kính mà người dân Bến Tre dành cho nhà thơ lớn, người yêu nước và vị thầy thuốc đáng kính của dân tộc ta. Tại nơi đây, vào ngày 1 tháng 7 hàng năm sẽ là lễ hội truyền thống nhằm mục đích tưởng nhớ cụ Nguyễn Đình Chiểu. Người dân Bến Tre càng tự hào hơn khi khu lăng mộ đã được đón nhận Bằng xếp hạng Khu di tích Quốc gia đặc biệt vào năm nay.

Vào mùa lễ hội, bạn sẽ được tham gia nhiều hoạt động khá vui nhộn như hóa trang Lục Vân Tiên – Kiều Nguyệt Nga, hội thi mâm cơm ngày giỗ, mâm xôi ngày hội, thi đấu cờ tướng, đẩy gậy, kéo co, nhảy bao bố…

4/ Làng du kích Đồng Khởi

Làng du kích Đồng Khởi thuộc xã Định Thủy, huyện Mỏ Cày, tỉnh Bến Tre, cách trung tâm Bến Tre khoảng 15km. Ngôi làng này còn lưu giữ lại những chiến tích của cuộc nổi dậy đầu tiên của nhân dân ta trong phong trào Đồng Khởi năm 1960. Ở khu di tích, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những hiện vật còn lại trong hai cuộc kháng chiến chống Pháp, Mỹ.

Tới với làng du kích đồng khởi, một trong những cái nôi đầu tiên của phong trào cách mạng miền Nam, bạn sẽ có cơ hội hiểu hơn về tinh thần cách mạng kiên cường, bất khuất của con người Bến Tre trong những năm tháng chiến tranh dân tộc.

5/ Làng hoa cảnh Chợ Lách

Làng hoa cảnh chợ Lách là nơi tập hợp rất nhiều chậu hoa cảnh, cây bonsai đẹp, được tạo dáng tỉ mỉ và chăm sóc kĩ càng. Vào những dịp Tết đến, nơi đây thu hút đông đảo du khách thập phương tập trung về, vừa là để chiễm ngưỡng vẻ đẹp rực rỡ của làng hoa, vừa là để chọn cho nhà mình những chậu hoa xinh tươi, rực rỡ nhất về bày trong nhà vào dịp xuân sang.

Nơi đây có nhiều nghệ nhân nổi tiếng trong việc tạo hình, uốn cây cảnh. Chứng kiến những chậu cây hoa cảnh đã được tỉa tót và tạo hình cẩn thận, bạn sẽ thấy bất ngờ với tay nghề điêu luyện của những người nghệ dân nơi đây.

6/ Vườn trái cây Cái Mơn

Nằm ở địa phận xã Vĩnh Thành, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre, Cái Mơn là một làng quê đậm hơi thở Nam Bộ với những con đường bao phủ bởi những rặng cây xanh trĩu quả ngọt. Cái tên Cái Mơn có nguồn gốc khá thú vị, từ Cái có nghĩa là con rạch lớn, Mơn là từ nói chệch đi của Mum, nghĩa là mật ong trong tiếng Khmer. Sở dĩ có cái tên như vậy bởi khu vực này từ xưa đến nay đều là vùng đất trồng được rất nhiều trái cây quả ngọt, thu hút lớn lượng ong mật đến.

Bạn sẽ có những trải nghiệm khó quên khi đến với Cái Mơn, được thỏa sức ăn trái cây tươi trong những khu vườn, danh sách các loại quả được trồng ở đây sẽ cuốn hút vị giác bạn ngay lập tức như quýt, chôm chôm, cam, sầu riêng, bưởi, roi…Rời khỏi vườn cây Cái Mơn, vị ngọt tươi của những loại quả vẫn như còn đọng lại trên đầu lưỡi, bạn sẽ nhớ mãi dù đã rời Bến Tre một thời gian dài.

7/ Chùa Tuyên Linh

Với những ai yêu thích khám phá lịch sử nước nhà, Chùa Tuyên Linh sẽ là một địa điểm phù hợp bởi bạn không chỉ được tìm hiểu về Phật giáo mà còn biết thêm nhiều kiến thức về lịch sử. Ng Phật Thích Ca, đức Phật A Di Đà, đức Phật Dược Sư, các vị Bồ Tát Di Lạc…Điểm đáng chú ý ở đây còn là chùa có tượng đức Hộ Pháp bằng đồng cỏ cao khoảng 0,7m.

Chùa Tuyên Linh cũng là nơi mà cụ thân sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, cụ Nguyễn Sinh Sắc đã tá túc từ năm 1927-1929 để mở lớp dạy học, khám bệnh cho người dân nơi đây. Đây cũng là nơi đã che giấu cho các cán bộ cách mạng của ta nên thường xuyên bị giặc ném bom phá hoại.

8/ Sân chim Vàm Hồ

Sân chim Vàm Hồ thuộc địa phận hai xã Mỹ Hoà và Tân Xuân, huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre. Đến đây, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng 84 loài chim khác nhau. Nơi đây cũng là vùng đất nhiều loại cây hoang dã mọc lên bởi tính chất đất ngập mặn của nó. Ở tầng cao là dừa nước, đước…là nơi trú ẩn lý tưởng cho các loài chim. Ở tầng thấp có lau sậy, cóc kèn…là nơi trú ngụ vào mùa sinh sản của cò, vạc.

Chim mới bay về Vàm Hồ từ năm 1986 trở lại đây nhưng sân chim này đã sở hữu số lượng chim đồ sộ nổi bật. Đến Vàm Hồ, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những cánh cò, cánh vạc còn có thể thấy các loài chim hoang bay thành đàn, lắng nghe tiếng chim cuốc gọi đàn, tiếng bìm bìm kêu, được đi dạo giữa rừng cây, ngả lưng trên chiếc võng đung đưa dưới tán lá rừng, hít thở không khí trong lành của dòng sông Ba Lai.

9/ Khu du lịch Lan Vương

Khu du lịch An Vương nằm ở Ấp 2, xã Phú Nhuận, TP. Bến Tre là một địa điểm vui chơi quen thuộc của khách du lịch thập phương. Không gian miệt vườn đặc trưng của miền Tây cùng những trò chơi giải trí hết sức thú vị tạo nên một địa điểm lý tưởng cho các gia đình, các nhóm học sinh, sinh viên, các công ty tổ chức vui chơi ngày cuối tuần. Đến đây, chỉ cần thuê một chiếc áo bà ba với giá 30.000đ là bạn sẽ được thoải mái thả mình vào không gian miền Tây.

10/ Khu du lịch Làng Bè

Khu du lịch Làng Bè Bến Tre nằm ở địa chỉ 81B/6B An Khánh, Châu Thành, du khách muốn đến đây có thể đi đến gần cầu Rạch Miễu khoảng 100m. Nơi đây là một địa điểm vui chơi, tham quan thú vị khác mà bạn nên thử cân nhắc khi có kế hoạch đi Bến Tre.

Với khung cảnh sông nước hữu tình miền tây Nam Bộ cùng nghề nuôi cá bè của dân địa phương, bạn sẽ được trải qua giấy phút thư giãn thoải mái, bình dị nhất. Đến đây, bạn có thể tham gia các trò chơi thú vị như đu tàu dừa, đi cầu khỉ, đạp xe thăng bằng qua cầu, đi dây qua sông, tát mương bắt cá,..Một lưu ý nhỏ là  bạn nên đi theo nhóm để trải nghiệm các trò chơi “đã” hơn nhé!

11/ Khu du lịch sinh thái vườn Ba Ngói

Cách thành phố Bến Tre khoảng chừng 46km, điểm du lịch Ba Ngói được bao bọc bởi những con đường rợp bóng cây xanh, những vườn cây trĩu quả và dòng sông Cổ Chiên thơ mộng. Đến đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức trái cây ngay tại những khu vườn trái cây với như: sầu riêng, măng cụt, chôm chôm…

Ngoài ra, bạn cũng đưa vào những làn điệu đàn ca tài tử ngọt ngào sâu lắng và được thưởng thức những món ăn dân dã đậm chất miền Tây Nam Bộ như: cháo gà ta thả vườn, bánh xèo ốc gạo, bánh xèo hến thơm ngon nức lòng du khách, hay món ốc gạo luộc chấm nước mắm sả ớt nổi tiếng của vùng.

12/ Nhà thờ La Mã

Khi nói đến Bến Tre, người ta sẽ kể ra những cái tên như Cồn Quy, Cồn Phụng, chợ Lách…mà ít ai nhắc đến nhà thờ La Mã. Tuy nhiên, đây cũng là một địa điểm rất đáng để bạn bỏ thời gian tham quan khám phá.

Ngoài công trình nhà thờ thì điểm thu hút nữa chính là đường vào đây phong cảnh rất đẹp, rất mộc mạc và bình dị. Nhà thờ La Mã cũng gắn với nhiều giai thoại về sự xuất hiện của Đức Mẹ nên nơi đây trở nên thiêng liêng, kì bí có tiếng trong vùng.

13/ Cồn Phú Đa

Cồn Phú Đa nổi bật với cảnh trí thiên nhiên đẹp, thiên nhiên trong lành trong hệ thống toàn bộ cồn nổi ở Bến Tre. Nơi đây còn có biệt hiệu là “cồn ốc gạo” bởi đặc sản ốc gạo với những con ốc vừa to vừa ngọt. Du khách đến đây sẽ được lựa chọn để thưởng thức nhiều món ốc gạo được chế biến khác nhau như ốc gạo luộc, ốc gạo xào dừa, ốc gạo xào sả ớt, bánh xèo nhân ốc gạo…

Ngoài ra, đến cồn Phú Đa, bạn cũng sẽ được ăn trái cây ngay tại vườn như những điểm đến khác ở Bến Tre. Hơn nữa, bạn sẽ được đi tham quan những địa điểm có tiếng khác như Đình Thần Chúa Đa, Miếu Bà Chúa Xứ, nhà thờ Phú Đa…

14/ Cù lao Minh

Cù lao Minh là một trong 3 cù lao lớn hợp thành tỉnh Bến Tre (cùng với cù lao Bảo và cù lao An Hóa). Đến đây, bạn sẽ được tham quan hai khu di tích lịch sử nổi tiếng là di tích nhà cổ của cụ Hương Liêm ở xã Đại Điền và đình Rắn ở Định Thủy. Ngôi nhà cổ có dáng vấp bên ngoài mang hơi hướng kiến trúc phương Tây nhưng bên trong lại mang dáng vẻ của kiến trúc cung đình Huế được xây dựng từ cuối thế kỉ XIX còn đình Rắn là nơi chứa nhiều câu chuyện truyền kì bí ẩn. Ngoài hai di tích lịch sử này, bạn còn có thể đến với huyện Thạch Phú, thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon của miền biển như: sò huyết, cua, tôm sú, nghêu, mắm tép…

15/ Chùa Vạn Phước

Chùa Vạn Phước nằm ở một địa điểm địa lý khá hiểm trở với chung quanh là rừng cây ngập mặn, thế nhưng ngôi chùa với màu vàng sáng lung linh luôn tỏa sáng như một hòn ngọc vẫn thu hút rất nhiều khách hành hương hàng năm. Kiến trúc ngôi chùa khá hài hòa với cổng Tam quan bề thế, hình tượng cặp rồng vàng ngự hai bên cùng khuôn viên 8 ha, khu chánh điện uy nghi, lộng lẫy, khu tượng Phật và khu sinh hoạt gần gũi.

Ngoài vẻ đẹp về kiến trúc, nơi đây còn là nơi tỏa sáng tấm lòng nhân đạo khi là nơi trú ngụ của rất nhiều người khuyết tật. Nếu đến Bến Tre, bạn nên ghé qua ngôi chùa vừa để thắp nén nhang hành hương vừa để chiêm ngưỡng kiến trúc nổi bật và nếu có thể hãy đóng góp ít nhiều để những người khuyết tật có một cuộc sống tốt hơn ở đây nhé!

Theo: Tinnhanhbentre

Đài Loan nổi tiếng với những món ăn đường phố ngon, rẻ. Gà ba chén, trứng đúc hàu, trà sữa trân châu, bánh dứa… là những món ăn ngon, rẻ, hợp túi tiền mà bạn không thể bỏ qua khi tới hòn đảo xinh đẹp này.

Xoài

Xoài thì ở đâu cũng có, nhưng xoài Đài Loan nổi tiếng ngon ngọt. Chẳng còn gì tuyệt bằng được thưởng thức những lát xoài mềm mịn, mọng nước và ngọt thanh sau khi thoải mái mua sắm trên đường phố Đài Loan. Món đá bào xoài cũng rất được lòng du khách vào mùa hè.

Nước dưa hấu

Dưa hấu được trồng nhiều ở Đài Loan, rất hợp khí hậu cận nhiệt đới. Gần như khu nào của thành phố cũng có hàng nước hoa quả, trong đó nước dưa hấu mát lạnh là món đồ uống giải nhiệt được cả du khách và người dân địa phương yêu thích. Ngoài ra, bạn có thể thử món sữa dưa hấu lạnh nếu muốn đổi vị.

Gà 3 chén

Món đặc sản Đài Loan này sở dĩ có tên như vậy là vì được làm từ thịt gà xào cùng một chén dầu mè, một chén xì dầu và một chén rượu nấu ăn. Ngoài ra, các gia vị như gừng, tỏi, mùi tàu khiến phần thịt đùi dai giòn càng trở nên đậm vị, rất hợp ăn với cơm trắng.

Trứng đúc hàu

Đây là món ăn được ưa chuộng ở chợ đêm tại Đài Loan. Trứng có thêm hàu tươi và hành, tạo vị thơm ngọt, béo ngậy, vừa no bụng vừa ngon miệng, khiến du khách du lịch Đài Loan không thể bỏ qua khi chơi chợ đêm.

Gua Bao

Hamburger phiên bản Đài Loan này cũng là món điển hình ở chợ đêm, với vỏ ngoài là bánh bao có vị ngọt thanh, nhân thịt lợn tẩm ướp đậm đà, rau thơm, đậu và mùi ta. Nếu không ăn được mỡ, bạn có thể chọn thịt nạc thay vì thịt ba chỉ béo ngậy.

Mì bò

Món ăn trứ danh của Đài Loan này nghe có vẻ đơn giản nhưng kỳ thực làm rất công phu. Từ sợi mì tới thịt bò và nước dùng đều được chế biến kỹ lưỡng, tạo hương vị hài hòa, thanh mà không nhạt, khiến người ăn cảm thấy nhẹ nhàng trong những ngày hè nóng nực.

Trà sữa trân châu

Món đồ uống nổi tiếng thế giới của Đài Loan uống vào mùa hè thật không còn gì bằng. Tuy ở Việt Nam không thiếu trà sữa Đài Loan, nhưng đến du lịch Đài Loan quê hương của món này, du khách sẽ có hàng trăm hương vị trà sữa mới lạ để nếm thử.

Bánh dứa

Ngoài việc là món ăn tuyệt vời, bánh dứa còn là quà lưu niệm dễ đóng gói và mang đi. Phần nhân mứt dứa ngọt ngào hòa quyện với phần vỏ bánh thơm ngon bên ngoài, tạo thành hương vị hài hòa, khó quên.

Nguồn: Afamily

Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp nằm sâu trong vịnh Thái Lan, thuộc huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Những ai chưa biết đến Phú Quốc đều mong muốn một lần ghé thăm đảo ngọc để tận hưởng những “sản phẩm” du lịch ở đây như tắm biển, tắm suối, leo núi, nghỉ dưỡng, ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên trong môi trường giao hòa giữa biển-trời-non-nước-núi-rừng. Cùng điểm qua 5 lý do khiến bạn nên chọn Phú Quốc là điểm đến giải nhiệt ngay trong hè này:

Tắm biển Bãi Trường

Bãi Trường còn được biết đến với tên gọi tiếng Anh là Long Beach, nằm phía tây nam đảo Phú Quốc, kéo dài từ cảng Dinh Cậu xuống An Thới. Phía bắc Bãi Trường dài khoảng 5 km, nằm ngay trung tâm thị trấn Dương Đông, là nơi tập trung nhiều nhà hàng, khách sạn và khách tắm biển. Trong khi đó, khu nam Bãi Trường dài hơn, còn giữ được vẻ đẹp hoang sơ của hòn đảo được mệnh danh là Đảo Ngọc tại Việt Nam. Nước ở Bãi Trường càng về phía nam càng trong xanh, bờ cát càng thoai thoải nên đây là địa điểm yêu thích của khách du lịch ghé thăm vào dịp nghỉ lễ hoặc tìm về chốn yên bình, tĩnh tại nơi ngắm hoàng hôn đẹp nhất đảo.

Ngắm hoàng hôn

Nằm quay về hướng Tây nên đây là nơi ngắm hoàng hôn trên biển lý tưởng nhất Phú Quốc. Với bãi biển dài và thoáng như Bãi Trường, du khách có thể ngắm hoàng hôn từ bất cứ địa điểm nào. Bạn có thể chọn một nhà hàng ven biển để tận hưởng buổi chiều êm dịu, đón ánh hoàng hôn và chờ đến bữa tối, hoặc đơn giản là tản bộ dọc bờ biển tận hưởng sự êm dịu của thiên nhiên.

Ẩm thực

Phú Quốc nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon và các nhà hàng dọc Bãi Trường là điểm đến không thể bỏ qua. Các món nướng, hấp được lòng du khách là ghẹ, cá, mực, tôm, sò điệp, bề bề… Tất cả đều tươi sống, khách chọn, nhân viên đem cân rồi mới sơ chế. Ốc vôi là một đặc sản thơm ngon mà bạn nên thử khi đến Phú Quốc, giá một con Ốc vôi tại những quán ốc địa phương thường là 25.000/con nướng với tiêu Phú Quốc. 

Trải nghiệm resort mới, sang trọng nhất của tập đoàn quốc tế IHG

Chuẩn bị ra mắt trong tháng 6 này, InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort là khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất tọa lạc ở phía nam Bãi Trường, cách sân bay Phú Quốc 15 phút và thị trấn Dương Đông 20 phút lái xe.

Khu resort nằm giữa những ngọn đồi và vườn cây xanh mướt, với tầm nhìn hướng ra bãi biển dài nhất Việt Nam. Du khách sẽ được tận hưởng sự riêng tư khi nghỉ ngơi tại một trong 459 căn phòng với tiêu chuẩn của resort cao cấp như Resort Classic, Suite và Villa với tiện nghi hiện đại.

Khu nghỉ dưỡng hàng đầu tại Phú Quốc phục vụ rất nhiều món ăn cao cấp chế biến từ hải sản tươi ngon và nhập khẩu những nguyên liệu đặc biệt để thực đơn của 6 nhà hàng và quầy bar sát biển thêm phong phú. Ngoài ra, bốn hồ bơi ngoài trời cho du khách thỏa sức khám phá gồm: Vista và Oasis hướng thẳng ra biển xanh, hồ bơi Splash! dành cho cả gia đình và trẻ em cùng vui chơi và hồ bơi dành riêng cho các thượng khách của Club InterContinental.

Các gia đình và du khách nhí nghỉ tại đây có vô số hoạt động ngoài trời để tham gia như trò chơi khám phá, khéo tay hay làm tại khu vui chơi trẻ em Planet Trekkers rộng 250 mét vuông, lớp học nấu ăn Kids Can Cook và góc ẩm thực thiếu nhi, giúp các bạn nhỏ vừa thưởng thức các món ăn ngon, vừa vui chơi và kết bạn. Trong khi đó, người lớn có thể lựa chọn những hoạt động thư giãn như bóng chuyền bãi biển, yoga dưới hoàng hôn hoặc lớp học nhảy Zumba.

Với những lợi thế do thiên nhiên ban tặng, khu nghỉ dưỡng sẽ mang đến không gian lãng mạn cho các cặp đôi khi bầu trời ngả dần sang màu lam tím xen lẫn ráng chiều hoàng hôn đỏ rực rỡ. Phòng nghỉ ở đây có giá từ 6,5 triệu đồng một đêm.

Thăm thú các điểm đến nổi tiếng

Nghỉ ở InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort hay các khách sạn ở Bãi Trường, du khách sẽ tiện thăm thú các điểm xung quanh như Dinh Cậu, làng chài Hàm Ninh, thị trấn Dương Đông… Nơi này cách nhà tù Phú Quốc, Bãi Sao, cảng An Thới cũng không xa, chừng 10 -12 km. Từ đó, bạn dễ dàng đón tàu ra các hòn đảo đang hot hiện nay như Hòn Thơm, Hòn Móng Tay, Mây Rút, Gầm Ghì…

Với chương trình Khám Phá Địa Phương – In The Know, InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort sẽ luôn đồng hành cùng bạn trong kỳ nghỉ dưỡng và khám phá Đảo Ngọc.

Nguồn: VnExpress